Refeições Formais

Na maioria das situações eu prefiro a informalidade. Seja na hora de se vestir, num bate papo ou em um jantar, o melhor mesmo é sentir-se a vontade. Porém precisamos estar pronta pra qualquer situação não é mesmo? E sendo você a convidada ou anfitriã vai ter que fazer bonito na hora de servir um belo jantar.

Então, irei passar algumas dicas do meu livrão pra organizar refeições formais.



1)Quando recebemos convidados de cerimônia, devemos dar mais atenção aos detalhes para organização da mesa. Toalhas impecavelmente limpas ou jogos americanos de boa qualidade, nada de plástico.

2)A montagem dos lugares é um pouco mais elaborada. Pratos de mesa à frente de cada cadeira. Ao lado esquerdo do prato pode ser colocado um pratinho para pão. Garfos devem ser colocados à esquerda do prato e facas, à direita. A ordem dos talheres deve ser seguida levando em consideração os pratos a serem oferecidos. De fora para dentro são colocados os garfos de entrada, para peixe (se estiver servindo), para prato principal e para sobremesa.O mesmo acontece com as facas e as colheres.Os copos devem seguir esta ordem, da esquerda para direita:água, vinho tinto e vinho branco.

3)As travessas nas quais será enviada a refeição podem ser colocadas em um bufê ou aparador. O serviço também pode ser empratado, isto é, os pratos já vem montados e decorados da cozinha.